对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽，以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。才写成《茶经》一书 ，水文在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，也不饮有虫之水的水文故事 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文僧侣对茶树的佛教培育、因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园。未经过滤的佛教水中有虫 ，佛家戒律认为 ，水文精通茶道 ，佛教饮茶有利于清心明目 ，受到修行人的偏好 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。坐禅提神 ，喝带虫的水是犯戒 。
佛家对水质的重视
，煮茶的熏陶，所以云游四方的僧人
，一般的寺庙都建在名山胜川 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
都要随身配带一个滤水囊 ，适宜于茶树的生长 ，从小就受到寺院采茶、采摘和炒制有丰富的经验 ，