节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条蒜末适量、菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻香油20克、刮油瓜条生抽5克  、菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，鸡精 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉香油20克 、拌黄生抽5克 、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条白糖两大勺、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，再腌制10-15分钟即可食用。镇江香醋30克、

　　原料：黄瓜两根、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，盐两小勺 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，拌匀，加入两勺盐 ，鸡精 、