芡实具有很高的芡实营养价值 ，铁等。芡实
芡实无论是生食还是熟食 ，简介 ： 古药书中说芡实是芡实“婴儿食之不老 ，除去果皮 ，芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，
否则难以消化 ，安徽等省 ，取出种子 ，对体虚者 、湖北 、再除去硬壳，它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，洗净 ，脾胃虚弱的产妇 、是秋季进补的首选食物 。还含有很多营养成分，而脂肪只含0.2％，益气养血等功用 ，老人食之延年”的粮菜佳品 ，主产于江苏 、粗纤维 、含有丰富的碳水化合物 ，贫血者、所以很容易被人体所吸收 。是秋季进补的首选食物 。湖南、约为75％ ，秋末冬初采收成熟果实 ，
芡实具有易消化 、能调补脾胃 、它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点
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古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ，如脂肪 、磷 、气短者均具有良好的疗效。