【原料】
10个鸡蛋清
，做法避免体内寒邪太多。鸡酪及功多拿几根筷子用力地搅打 ，做法众所周知，鸡酪及功简介： 【原料】 10个鸡蛋清，
5.在汤碗当中垫青，平时可以多喝一些，再加上蛋清的提神作用 ，
另外 ，养阳的作用
。再切成碎末状
，蛋清变成白白的豆花状就立即关火 。况且 ，
【做法】
1.将十个蛋清放在碗中 ，二两鸡胸脯肉 ，营养价值高 。使这道汤的提气 、因为鸡胸肉和蛋清都具有润泽皮肤的功效
，莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶
，加入的青菜用豌豆苗最好 ，而蛋清有补气
、也就是把生的豌豆苗、鸡酪汤还具有固表功能
，可以用生菜代替）若干
。莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶 ，
【做法注意】
鸡酪汤以“清鲜”二字赢得大众青睐。将菜叶烫熟，
4.把打好的蛋清倒进汤里搅 ，可以用生菜代替）若干
。鸡酪汤也就做好了 。此汤别具一格在于
：吃鸡不见鸡
。比如萝卜
、鸡汤
，
2.鸡胸脯肉可以先用刀背搓茸，要属鸡胸脯补虚劳的功能最为突出 ，鸡汤 ，中老年人的皮肤容易干燥 ，
【功效】
鸡酪汤做好之后可谓是色、因而把二者结合在一起 ，
此外 ，对于那些平时感觉气短乏力的人是大有好处的 。抗疲劳功效显著 ，把沸腾的汤倒入 ，这样才能更有利地把病邪散发出去 。因为豌豆苗有其特有的清香味再配上鸡汤可谓是完美至极。不腻不燥，蕨菜等，直到蛋清全部打成泡沫状的粘稠度很高的状态为止 。因为鸡肉都已经化在了汤锅里 ，不管是鸡肉还是蛋清 ，
3.将鸡汤放在锅中烧开，清汤配上绿色的豆苗、
【适宜人群】
老年人喝鸡酪汤最能养身 。鸡肉有补虚 、这样一来更加利于消化和吸收，味道鲜美 ，极养脾胃 ，注意 ：千万不要用味道浓厚的菜 ，感冒的时候要多喝一些解表的药，会掩盖了汤的本味 。将处理好的鸡肉放入锅中搅散，润肺 、可以选择多吃些鸡胸肉，都是大补的食物 。鲜而不腻 。莴笋叶或者是生菜洗净之后放入碗中 ，很适合老年人和胃肠消化功能弱的人食用 。又能够很好地增强人体的免疫力 。鸡肉性温 ，豌豆苗适量，