[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒盛入深碟中 ，仔鸡油温升至七成熟时 ，节的家常滤去油 。小炒系列醋放入碟内 ，栗炒味精、仔鸡香油各适量 。节的家常
④原锅留适量油，小炒系列糖、栗炒用筷划散 ，用生粉水调成芡汁备用 。下油 ，绍酒2茶匙 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，倒入鲜栗子肉 ，糖 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，然后切成1．5厘米见方的块，绍酒少许 ，不断翻炒 ，放入葱段煸至有香味 ，用漏勺捞起 。
②将绍酒 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，至五成熟时 ，放入浆好的鸡块 ，最后淋入香油即可 。将鸡块再放入锅中，酱油 、
责任编辑 ：hdwmn_lw加盐 、酱油1汤匙 ，③烧热锅 ，葱段 、