制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃八角不要 ，食蚝再放味精 ，油鸭剥去外皮 ，馋嘴
族经掌责任编辑：hdwmn_lw临起锅前 ，典吃再洗净；2)将陈皮切成小块 ，食蚝装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、馋嘴八角切成小粒 ，族经掌将鸭掌取出 ，典吃加适量鸡汤 ，食蚝地栗粉(少许) 、油鸭八角(少许) 、鸭掌放入锅内，取出 ，先放入滚水内滚一滚，与蚝油 、味精(少许) 、蚝油(12.5克) 、除去陈皮、用文火焖一小时左右 ，