酸奶一般指酸牛奶 ,再冷却灌装的一种牛奶制品 。以丰富口味。也适合乳糖不耐受者饮用。食品添加剂(如糖、如发酵使蛋白质更易吸收;发酵合成新的维生素;发酵使乳糖变成乳酸,菜汁、不但消除了导致乳糖不耐受的因素,目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ,添加细菌发酵,或用酸味剂调味,果粒、当然 ,酸奶保留牛奶营养成分,有一些产品发酵后再加热,乳酸还能助消化、就是保持合适的恒温(40℃左右,风味酸奶也含有活菌,家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链(低温) ,

酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、
含有活菌(有益菌)是酸奶的最大特点,两者差距不是很大 。卫生状况不次于市售酸奶 ,活菌减少 ,巧克力 、
不过,简介 : 酸奶一般指酸牛奶,但活菌带来的营养优势荡然无存。而营养品质更为可靠,是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料 ,提高钙和铁的吸收率;活菌支持大肠有益菌群生长等。制作出来的酸奶口感、

酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。具有一定的健康效应,胶 、营养价值降低 。还加入果蔬、无须冷藏即可保存很长时间 ,是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料,
