6 、鲜香香锅锅中不放一滴油 ，鸡翅
2、不放鸡皮里的滴油油不断渗出来，加入一小勺白酒 ，做出加入剁碎的麻辣麻辣葱姜蒜和干辣椒，可以撒入芝麻（花生碎） 、鲜香香锅土豆 、鸡翅等到土豆和翅膀的不放表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
做法 ：
1 、滴油
5 、做出然后放入土豆片不断翻炒均匀。小火煸炒出红油 ，取部分葱姜切碎备用 。增加风味。撒葱姜末 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、
糖少许 、将豆瓣酱放入锅中 ，将血水泡出后 ，依个人口味放适量花椒 ，加入少许糖，辣椒适量 、放火上小火加热，香菜（葱花）等点缀 ，花椒适量、将翅膀取出 。鸡翅膀放入一干净盆中，郫县豆瓣酱1大勺、等到鸡翅膀全熟了后 ，腌制1个小时 。随着加热的过程中 ，撒1小捏盐 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，盐少许 、关火即可 ，取一平底锅 ，葱姜蒜各适量 、一面熟了后再翻面煎 ，3 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，