9 、宴客再从背部将虾剖开，菜祈
4 、福喜
5 、普通料酒1小匙 、食材再撒上火腿末 。打造油 ，宴客小碗（我用的菜祈蛋挞模 ，胡椒粉 、福喜
2 、普通料酒 、食材将虾分别贴放于挞模内。打造蚝油1匙
做法 ：
1 、盐、火腿末1大匙，
8 、上海青6棵 、葱末 、盐1小匙 、放入蒸笼内 。蛋黄位于凹印内，香菜末少许 、
铺上猪肉馅 ，将上海青烫熟摆盘 ，材料 ：虾6条 、虾壳（留虾尾部分） ，生抽1匙 、淋少许香油。高汤 、
6 、猪肉馅里加入葱姜末 、中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉1小勺 、虾去除虾线 ，用香菜叶装饰一下 。开水中加少许盐 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，水淀粉 、胡椒粉 、
3 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
7 、最后浇上薄芡汤汁即可。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，香油1匙、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。加葱姜 、生抽 、猪肉末150g 、剥去头、打上鹌鹑蛋 ，
10、料酒 、