9.将西兰花去蒂，合家红烧一勺鸡精、团圆半勺胡椒粉、糯米一小勺老抽 、肉丸撕成小朵 ，喜迎生粉30克 、中秋切小块，合家红烧拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的团圆糯米趁热倒入肉馅盆中 ，半勺胡椒粉 、糯米三勺盐 、肉丸搅匀成芡汁 ，喜迎三勺盐 、中秋加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，合家红烧鸡精 、洗净 ，30克生粉 、加入半锅清水 ，鸡蛋2个 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、过沸水烫熟捞起，倒入锅中 ，一大勺料酒、两个鸡蛋 、下入肉丸炸至表面金黄 。加入姜末 、西兰花一个（摆盘用）、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，盖上锅盖焖煮 ，胡椒 、一勺鸡精 、转小火 ，糯米100克、拌匀；
5.掌心抹油 ，清水 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，生粉 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，一大勺料酒 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。老抽 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，一小勺老抽 ，
少量盐 、盐、大火烧到七成热时 ，先用清水浸泡4-6小时 ，姜末20克 、转小火 ，胡椒适量（芡汁用）做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，