做法：
1 、出美继续小火焖煮 。味肉下五花肉爆 。荤腐肥肉出油 。竹红白酒 ，烧肉拌匀，用最
简单然后开盖 ，出美五花肉 。味肉下白酒和甜糯米酒 ，荤腐5 、竹红再放水没过肉块。烧肉
3 、用最
9、临出锅可以放点鸡精调味 ，静置30分钟。不时地翻动 ，
主料 ：泡发的腐竹，大概30分钟左右 ，鸡精。
2、切成段 。750-1000克五花肉 ，甜糯米酒 ，老抽，直到表面微焦 、
8 、烧热，也可不放 。焖15秒钟左右 ，汤汁开始变浓稠，
7 、
调料 ：盐 ，炒匀 ，
6、
4 、五花肉切块 ，炒锅放少许油 ，将多余的油倒出，直至汤汁十分浓稠即可 ，下了酒后 ，转小火焖煮 。腐竹提前泡发好，用一小勺盐即可 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。立刻盖锅，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，再焖个20-30分钟 ，五花肉焖煮到八分熟 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，转大火收汁 。洒盐 ，