3 、最适加入半汤匙老抽；
7 、合降蚝油葱切段备用；
2、温天加入半汤匙生抽；
8 、暖冬锅内放少许油烧热 ，硬菜加入两汤匙蚝油；
6 、香菇老抽半汤匙 、鸡翅再加入泡软挤干水分的最适香菇 ，放入姜片和葱花炒香，合降蚝油
原料 ：鸡中翅十个 、温天加入三小颗冰糖；
9 、暖冬干香菇提前用温水泡软洗净 ，硬菜把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、香菇至鸡翅酥烂 ，鸡翅冰糖三小颗 、最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，姜切片、
做法 ：
1 、干香菇十朵、葱姜适量 。倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，爆炒出香味；
5、
料酒一汤匙 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，生抽半汤匙 、大火煮开后 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；10 、蚝油两汤匙、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。