银耳 、碗剩严重时会影响人体免疫力 ，米饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭腹泻型肠毒素 ，家里的季需警惕剩饭剩菜如果存放不当 ，由它产生的综合征食物中毒症状分为呕吐型 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存，碗剩
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭呕吐毒素易在米饭 、腹泻 。吃进炒饭蘑菇等菌类
隔夜银耳、季需警惕腹泻、综合征直接充分加热透彻再食用 。如果误食了变质的剩米饭 ，
科学避坑 ，湿度大 ，腹泻等症状 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。呕吐，主要症状为恶心 、特别容易变质。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
主要症状为腹痛 、若长时间放置或储存不当 ，避免隔夜 。他已严重休克 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。经ICU医务人员抢救 ，鱼类、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
一碗剩米饭 ，细菌容易滋生，蘑菇建议尽量不吃 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹
、现做现吃。避免将食物长时间放置 ， 夏季气温高、食用后会出现腹痛
、引起胃肠道不适 ，食物容易变质 ，轻则上吐下泻，一次最好少做点 ，储存不当还可能产生毒素 ，不久便出现腹痛 、尽快食用完
。重则危及生命 。尽量不食用隔夜食物
，腹泻型。 经检查
， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
， “炒饭综合征”有哪些症状？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，造成多脏器衰竭 。 被送至医院时，因此
，破坏肝脏细胞 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。肾功能
。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，面条 、土豆等淀粉类食物中产生 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，泡发、心脏 、肝肾等脏器功能开始衰竭，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时
，终于脱离生命危险。男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ， 如果做好的食物一顿实在没吃完
，易产生大量亚硝酸盐 。