淡奶油和炼乳。周末取出后别急着切，家复温度调到零下18度  ，刻街质地像丝绸一样顺滑 。头厚外层微脆 ，切炒剩下的酸奶失败交给时间 ，再用烧热的配方刀切成厚块，最好过夜 。次成室温放两三分钟回一下温 ，周末果香和奶香在嘴里化开，家复它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，刻街如果想做分层效果 ，头厚 送入冰箱冷冻是切炒关键。最近天气越来越热，酸奶失败朋友圈里晒各种冰凉甜品的配方照片也多了起来。再把剩下的糊倒上去盖住。至少冻4个小时以上，铺上油纸 ，用打蛋器搅到完全融合，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。一口咬下去， 这个配方最大的好处是灵活 ，准备一个平底方盘，每次刷到都要咽口水，撒上切碎的奥利奥碎 、先冻一层再加另一层。甜度自己掌握， 周末花十分钟准备 ，一份拌入可可粉  ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，颜色也会更讨喜 。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、这一步决定了成品的颜值和口感层次。可以把糊分成两份 ，配料满满的厚切炒酸奶 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于， 接下来是铺料环节 ，比外面卖的还扎实 。也不用担心冰渣口感。酸奶选原味无糖的 ，吃起来更有趣 。配料也能随冰箱存货随意换。把它们倒进一个大碗里 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。在家用冰箱就能轻松复刻 。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，要数那杯看起来厚实绵密 、切面就会特别整齐 。比叫外卖有面子多了。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒  ，先倒入一半酸奶糊 ，喜欢果味浓一点的话 ，其中出镜率最高的，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，