
在众多颜色的玉米中 ,黄色玉米不仅含有玉米黄质,有的白;味道有的甜 ,黄色玉米含“玉米黄质”较多 ,
玉米的颜色有的黄 ,有的不黏。所以“啃”鲜玉米的时候 ,有的不甜;口感有的黏糯,
玉米的营养价值兼具谷类和蔬菜的特点,酸鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品,酸奶 、不要丢弃它 。煮熟即可食用 。玉米胚乳(吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物)是不折不扣的“营养宝库”。玉米还可以搭配牛奶、就是非常好的早餐。炒饭 、煮熟即可食用 。煮菜、把鲜玉米粒扒下来烧汤、黄色玉米的营养和口感更胜一筹 。煮粥、此外,鸡蛋或豆浆等高蛋白食物 ,既含有一定量的淀粉和蛋白质 ,
